НИЗКОЖИРОВАЯ диета

НИЗКОЖИРОВАЯ диета

НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА родом из вегетарианства, зародившегося в Древней Индии.
Принцип низкожировой диеты. Лишний жир? Так не ешьте его! Сторонники этой диеты употребляют все только обезжиренное.

ПЛЮСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ

• Калорийность снижается, и на какое-то время вы действительно похудеете.
• Из этой диеты можно сделать вполне приемлемый способ питания, если не отказываться от жиров совсем, а снизить их до безопасного минимума ( 40-60 г в день ) и заменить животные жиры растительными маслами и рыбьим жиром.

МИНУСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ

• Совсем отказываться от жиров нельзя: они помогают усваивать витамины А, D, Е, F, Р, РР, участвуют в синтезе гормонов, повышают иммунитет. Кроме того, поклонники низкожировых диет вечно мерзнут, имеют тусклые волосы, ломкие ногти и шелушащуюся кожу.
• Нежирная пища – очень невкусная!

Диета УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

Диета УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ придумана в 90-е годы ХХ в. спортивными диетологами США специально для соревнований по фитнесу.
Принцип диеты углеводного чередования. Диета помогает «подсушить» жирок и выделить рельефную мускулатуру. Количество углеводов чередуется по дням: 1-й и 2-й дни – по 1 г углеводов и 3 г белка на кг собственного веса. 3-й день - 5-6 г углеводов и 1 г белка, 4-й день – 4 г углеводов и 1,3 г белка. Первые два дня можно растянуть на три, третий - на два, четвертый – тоже на два-три дня. Лишь бы здоровье позволяло.

ПЛЮСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

• Идеально подходит к занятиям фитнесом.

МИНУСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

• При сидячем образе жизни не работает.

ДРОБНОЕ питание

ДРОБНОЕ питание

ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ, последние 30 лет диетологи всего мира рекомендуют именно его, когда речь заходит о снижении веса.
Принцип дробного питания. Есть 5-6 раз в день небольшими порциями. При этом нужно отдавать предпочтение здоровым натуральным продуктам. Поменьше мучного, сладкого, жирного, жареного, долой продукты в панировке и сладкие напитки!

ПЛЮСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ

• Очень здоровый и разумный принцип питания, полностью согласующийся с научными представлениями о том, как и что человек должен есть.
• Отсутствие острого чувства голода, провоцирующего переедание.

МИНУСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ

• Если вы работаете от звонка до звонка с одним перерывом на обед, приходится брать с собой правильные перекусы из дома и жевать их прямо на рабочем месте.
• Безумно быстрых результатов не ждите - вес уходит медленно, примерно по 0,5 кг в неделю.

Итоговая оценка: 10

Питание по МОНТИНЬЯКУ

Питание по МОНТИНЬЯКУ

Французский диетолог Мишель Монтиньяк опубликовал свою первую книгу в 1987 г. и благополучно развивает свои идеи до сих пор.
Принцип питания по Монтиньяку Мсье Мишель Монтиньяк творчески переработал идею о совместимости продуктов. Отказаться следует лишь от рафинированного сахара ( неочищенный, т.е. коричневый, есть можно ), пшеничной муки, белого риса и кукурузы, а так же от сладких газированных напитков. Для неочищенных злаков, зернового хлеба, макарон из твердых сортов пшеницы, фруктов и прочих углеводистых продуктов ограничений нет. Но их нельзя употреблять с жирами, ведь они способствуют выделению инсулина, который заставляет жиры накапливаться. То есть в одном приеме пищи можно сочетать или белки или жиры, или белки или углеводы. Фрукты желательно есть отдельно, за полчаса до любой другой еды – так они лучше перевариваются.
Первая фаза питания по Монтиньяку – для тех, кому надо снизить вес: углеводы и жирные продукты необходимо свести к минимуму. В реальности это означает, что на 1-3 месяца вы остаетесь с кашами, молочными продуктами, нежирным мясом, птицей без кожи, овощами и многими фруктами. Вторая фаза – для поддержания веса. Здесь можно употреблять все ( естественно, кроме тех «изгоев», которые упомянуты выше ), только правильно сочетать.

ПЛЮСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ

• Диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами.
• Ограничения минимальны, чувства голода нет.
• Можно есть лакомства и выпечку без угрызений совести ( разумеется, в разумных пределах ).
• Мсье Мишель предлагает множество рецептов вкусных и полезных блюд в соответствии со своей диетой.
• Такое питание помогает не только снизить вес, но и удержать достигнутое!

МИНУСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ

• Готовые лакомства вряд ли подойдут – в них обычно сочетаются жиры и углеводы, наверняка есть мука и сахар.
• Точно так же трудно подобрать готовые горячие блюда.

Диета АТКИНСА

Диета АТКИНСА

ДИЕТА АТКИНСА была опубликована в 1972 г. в США. В 1985 г. ее автор доктор Аткинс был признан в своей стране «человеком года». Через 28 лет, уже после его смерти, поклонники узнали, что он весил 117 кг при росте 180 см и имел серьезные проблемы с сердцем.
Принцип диеты Аткинса. Первые 2 недели Аткинс называет «редукционной фазой». В это время нужно сократить углеводы до 20 г в день ( для сравнения: в одном яблоке – 15 г углеводов ). Организм начинает получать энергию не из привычных углеводов, а из жиров и частично белков, в результате чего человек стремительно худеет ( минус 5-10 кг за первые две недели – вполне реально! ). Позже можно ввести от 30 до 100 г углеводов в день ( напоминаем: официальная медицина считает, что для нормальной жизнедеятельности требуется 300-400 г этих макронутриентов ).
Что же можно есть? Неограниченно – любое мясо, птицу, к тому же чем жирнее. Тем лучше, ведь именно жир – наше основное «топливо». Яйца и морепродукты тоже приветствуются. Из овощей допустимы только листовая зелень, огурцы, капуста и разные виды лука, заодно с ними грибы и оливки. А вот фрукты. Каши, макароны, хлеб – под запретом.

ПЛЮСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА

• Быстрое снижение веса.
• Мясо – сытная пища, поэтому через 2-3 дня, когда проходит тяга к сладкому, чувство голода практически не возникает.
• В отличие от других диет сохраняет мышечную массу.

МИНУСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА

• Перебор жиров и белков при недостатке углеводов для человеческого организма неестественен. Это все равно что в автомобиль, работающий на 95-м бензине, залить солярку. Какое-то время ехать можно, но что будет с машиной потом?
• Доказано, что такая диета может спровоцировать сахарный диабет, камни в почках и желчном пузыре, проблемы с сердцем, щитовидкой, иммунитетом и костной тканью, а для женщин еще и невозможность зачать ребенка.
• Головные боли, тошнота, запоры, неприятный запах изо рта, депрессии, потеря чувства юмора – вот что портит жизнь во время диеты.

РУЛЕТИКИ ИЗ КАМБАЛЫ

На 4 порции:
300 г шпината, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, мускатный орех, 1 ст.
ложка сметаны, 4 апельсина, 2 моркови, 12 штук филе камбалы, 125 мл бульона из кубиков
со вкусом рыбы.
Приготовление
1. Шпинат вымыть. Лук порубить и пассеровать в масле. Добавить шпинат и довести
его до готовности.
Слить излишки жидкости, смесь посолить, приправить молотым черным перцем и
мускатным орехом. Добавить сметану.
2. Выжать сок из 1 апельсина, остальные очистить, нарезать мякоть на кусочки,
отдельно слить сок. Морковь нарезать соломкой.
3. Мякоть апельсинов посолить. Шпинат выложить на филе, свернуть и скрепить.
Апельсиновый сок разогреть с бульоном, выложить в соус рулетики и тушить 15 мин. За
5 мин до окончания добавить в сковороду кусочки апельсиновой мякоти и морковь. Подать
на стол, посыпав зеленью.
В одной порции 12 у. е.

ФОРЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ

ФОРЕЛЬ С ПОМИДОРАМИНа 4 порции:
1 кг помидоров, 2 луковицы, 1 пучок разных пряных трав,
2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, сахар, 2 зубчика чеснока,1
разделанная форель (около 800 г), сок 'I'2 лимона.
Приготовление
1. Духовку нагреть до 200°. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян,
мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Зелень вымыть,
отряхнуть от капель и тоже мелко порубить.
2. Лук обжарить в оливковом масле. Добавить помидоры и зелень, тушить 10 мин.
Приправить солью, перцем, сахаром.
3. Чеснок очистить. Рыбу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и
поперчить. Чеснок измельчить и распределить внутри рыбы. Форель выложить в форму,
полить приготовленным томатным соусом и запекать в духовке под крышкой 30 мин. По
желанию украсить лимоном и зеленью.

Диета на дом

Диета на дом

Итак, разговор пойдет о "готовых" европейских диетах последнего поколения, нашего им ответа- "диета на дом", а также о расплодившихся в последнее время всевозможных готовых завтраках и "худем за .... столько- то недель"- диетических наборах, модификаторов питания и других заменителей приемов пищи.

Дальше »

КАРП ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

На 4 порции:
2 карпа, 2 ст. ложки лимонного сока, пучок петрушки, 4 ст. ложки сливочного масла,4
ст. ложки панировочных сухарей, 1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст.
ложкaтомата-пюре, 1 лавровый лист, 1 банка томатов в собственном соку, 2 ч. ложки
уксуса бальзамико, 150 г ветчины, 100 г рубленых оливок.
Приготовление
1. Карпов посолить, поперчить и сбрызнуть соком. Петрушку вложить каждой рыбе в
брюшко. Обжарить карпов, посыпать сухарями и около 25 мин запекать в духовке,
разогретой до 180°.
2. Для соуса: обжарить лук в оливковом масле, добавить томат, лавровый лист и
томаты, прокипятить 15 мин. Лавровый лист вынуть. Измельчить соус в пюре, посолить,
заправить уксусом, рубленой ветчиной и оливками.
В одной порции 16 у. е.

Последствия диет. "Не есть после"

В нашем сознании укрепилась мысль, что кратковременным ограничением в количестве пищи или перекосом в пользу каких-то одних продуктов ( монодиеты ) или ограничением какого-то вида макронутриентов ( например углеводов в диете Аткинса, "Кремлёвке" ), можно добиться реальных и устойчивых результатов в снижении веса. Это мягко говоря не так. Если бы результаты закреплялись, то и не нужно было бы выдумывать более 28000 диет, достаточно было бы 3- 5 на любой вкус и цвет. Но дело в том, что после "успешного" завершения диеты человек возвращается к "нормальному" питанию, а в вместе с этим возвращается его "нормальный вес"- адекватный этому рациону. Мало того, что вес возвращается он ещё и "пленных приводит".
Дальше »

"Пестрая" жесткая диета

"Пестрая" жесткая диета

Первый день: 0,5 кг овощей.
Второй день: 100 г мяса, жаренного без жира.
Третий день: 6 яиц вкрутую.
Четвертый день: 400 г отварной говядины.
Пятый день: 400 г отварной рыбы.
Шестой день: 1 кг фруктов.
Седьмой день: как в предыдущий день.
Диета разнообразная, но довольно «голодная».

Это есть воспрещается! 7 запретов в Европе

Вашему вниманию 7 продовольственных продуктов, запрещенных в Европе, но все еще доступных в США. Вы заботитесь о своем здоровье? Тогда обратите внимание на перечень, и будьте осторожны при поездке в Америку. Так вам об этом никто не скажет!

1. Генетически модифицированная пища

Хотя Евросоюз постоянно подвергается нападкам за политику, запрещающую генетически модифицированную (ГМ) пищу, общество относится к ней чрезвычайно настороженно. Проблемой генно-модифицированной еды является то, что просто нет достаточных исследований и понимания для формирования взвешенной и разумной общественной политики. Несмотря на широкораспространенное использование ГМО без очевидного негативного влияния в других странах, недавняя общественная реакция на транс жиры является достаточной причиной для поддержания принципа предосторожности и недоверия таким продуктам.

Дальше »

Крапива, одуванчик, лопух и другие подножные витамины

Давным-давно, когда наши предки были охотниками и собирателями, они пользовались всеми дарами природы, которые могли их насытить, дать сил, излечить от болезней. Со временем люди отобрали из дикой природы наиболее вкусные и высокоурожайные растения, научились их выращивать, выводить новые сорта и добиваться всё большей урожайности и выносливости. Многие растения не попали в число избранных. Их стали считать дикими и обращались к ним лишь в крайних случаях – во время голода и болезней. Со временем знания о полезных свойствах дикорастущих растений исчезают, а их связь с голодом и болезнями не вызывает у многих желания даже попробовать их. И совершенно напрасно, ведь многие дикорастущие растения более полезны, чем культурные. Надо лишь немного о них узнать. 
Дальше »

Самые полезные кухни мира

Каждый из нас рано или поздно приходит к пониманию того, что пища должна быть не только вкусной и сытной, но и полезной. При недостатке знаний в этой области есть угроза погрузиться в изучение всевозможных систем питания, свойств продуктов и хитроумных рецептов, тем более, что в наш информационный век это доступно каждому. Но есть и другой путь, более безопасный и приятный – изучение принципов традиционных кухонь. Практически все традиционные кухни с богатой историей можно с уверенностью назвать полезными, ведь в противном случае они не дожили бы до наших дней. Журнал Forbes попытался выделить из огромного количества полезных кухонь самые выдающиеся. Этот рейтинг «Кулинарный Эдем» представляет Вашему вниманию.
Дальше »

Правильный завтрак для школьника

Первое сентября в России – очень торжественный день и для школьников, и для их родителей. Пролетает он в мгновение ока, а после начинаются трудовые будни: многие родители в спешке забывают, что завтрак школьника должен быть не только быстрым, но и, по возможности, вкусным. Однако в первую очередь, завтрак должен быть полезным.
Один известный автор сказал, что для детей нужно писать так же, как для взрослых, только лучше. Эти слова как нельзя лучше характеризуют правильный подход к питанию школьников. Рациональное питание любого человека предполагает баланс количества, качества и своевременности, то есть продукты, употребляемые в пищу, должны наиболее полно и своевременно обеспечивать организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами для его нормальной жизнедеятельности. Для ребёнка это особенно важно.
Дальше »

Отрубной хлеб: польза для здоровья

В одной из воинских частей царской армии произошло чрезвычайное происшествие – заболели все офицеры части. При этом солдаты, напротив, чувствовали себя превосходно. Для того чтобы разобраться, в чём же дело, была создана специальная комиссия. И после долгого и тщательного расследования выяснилась одна особенность – хлеб для офицеров выпекали из муки высших сортов, а для солдат – из непросеянной муки грубого помола, с отрубями.

Так в чём же дело? Отруби всегда воспринимались как отходы мукомольного производства… Казалось бы – хлеб из более качественной, очищенной от всего лишнего муки и должен быть высшего качества, ведь издавна все усилия мастеров-хлебопёков сводились к тому, чтобы сделать хлеб «ещё пышнее и белее». Ан нет – исследования, которые производились в этой области, показали, что «вкусно и красиво» не всегда означает «полезно». Поэтому мы с вами попробуем разобраться – что такое отруби и почему рафинированные продукты бесполезны, а иногда и вредны.
Дальше »

Жиры: враги или друзья

Все мы из школьных уроков биологии помним, что для нормальной жизнедеятельности человеческого организма необходимо три компонента, три, так сказать, столпа: белки, жиры и углеводы. И если с белками-углеводами всё более-менее понятно, то жиры вызывают неоднозначную реакцию. К жирам многие относятся с опаской, а уж те, кто «сидит» на диете, вообще стараются исключить даже намёк на жир в своём рационе. Рекламные ролики призывают блокировать жир в нашем организме супер-таблетками, нас пугают холестериновыми бляшками, а производители рафинированного растительного масла гордо заявляют: «Наша продукция совершенно не содержит холестерина!» (что, в принципе, и неудивительно, потому что холестерин – продукт обмена в организме).
Дальше »

Диета называется домашней, потому что состоит из самых простых продуктов, которые есть у всех. Не надо голодать, не надо закупать редкие и необычные продукты. Лишний вес уйдет при правильном соблюдении рациона питания. Не забывайте о том, что повышенные физические нагрузки, здоровый сон и свежий воздух ускорят процесс похудения. Если нет возможности специально заниматься спортом, старайтесь больше двигаться дома, включайте энергичную музыку, даже обычные домашние дела могут дать достаточную физическую нагрузку в сочетании с правильной диетой.
Дальше »

Трехдневная диета

Трехдневная диета хороша в тех случаях, когда нужно срочно влезть в любимое платье на ответственном мероприятии. Диета низкокалорийная, поэтому результат ее может исчезнуть так же быстро, как и появиться, и для поддержания сброшенных нескольких килограмм лучше изменить рацион питания. Но для экстренных случаев и для подготовки к выходу в люди трехдневная диета отлично подходит. Порции в ней довольно маленькие, зато и результат хороший. Для улучшения внешнего вида и лучшего результата можете сочетать диету с не тяжелыми физическими нагрузками, например ходьба, физкультурные упражнения или покрутите обруч. Так как эта диета еще и очистительная, не забывайте пить как можно больше воды.
Дальше »

Диета для похудения ног

Диета для похудения ног относится к классу безжировых диет. Она действует только в сочетании с правильно подобранными физическими нагрузками. В рамках этой диеты исключается алкоголь, жирная пища и кофе. В рацион включаются продукты, улучшающие состояние кровеносной системы и мышц, и подбирается рацион питания, способствующий снижению количества жира. В день следует выпивать не менее двух литров жидкости, лучше всего негазированной воды, можно столовую минеральную воду. Рекомендуются натуральные фруктовые соки, настой шиповника.
Дальше »

Как важна вода для задорового питания.

Вода – важнейший элемент нашего здорового питания, ее польза и целебные свойства известны всем. Для нормального самочувствия и поддержания здоровья человеку необходимо выпивать до 3-х литров воды в день.

Изначально человек пил исключительно холодную воду: родниковую или талую. Именно такая вода полезнее всего для здоровья , ее и сегодня пьют на севере люди, удивляющие своим здоровьем. Но большинство из нас с младенчества приучены к кипятку и горячим напиткам – кофе, чаю. Однако для здоровья пить необходимо именно прохладную, а постепенно и просто холодную чистую воду.
Дальше »

Сбалансированная диета

Сбалансированная диета подойдет для тех, кто желает сбросить вес и для здорового питания человека. Эта диета лишена недостатков жестких низкокалорийных и монодиет. Начать ее можно в любой момент, и не дожидаться понедельника. В рамках этой диета следует выпивать не менее восьми стаканов чистой воды в сутки. Утром натощак надо выпить стакан воды, а перед сном рекомендуется выпивать один стакан кефира или йогурта. Эта диета позволит вам не переедать но и не чувствовать голод.
Дальше »